冬瓜想必良多人都不生疏，是良多人都喜好吃的一个蔬菜，冬瓜有利尿的功能，食用它，还有消弭水肿的益处呢！关于冬瓜的食用方式很是多，有几种比力家常的做法，下面小编就把它们和大师一路分享吧！

红烧冬瓜

食材：冬瓜、年夜葱、盐、胡椒粉、老抽、生抽、生姜、花生油。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，改切成方块。

2、年夜葱切段，生姜切末，热炒锅插手约1年夜匙的植物油，爆喷鼻葱姜。

3、倒入冬瓜块，翻炒至稍变软，倒入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒。

4、加适量清水，中小火烧制8分钟摆布。

5、插手胡椒粉，调入适量的盐烧制冬瓜熟软即可。

烹调技巧：喜好吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时候，也可以按照本身喜好的口胃利用调味料。

冬瓜肉丸子汤

食材：冬瓜、猪肉馅、鸡蛋、喷鼻菜、食盐适量、酱油、鸡粉、葱、姜、料酒、喷鼻油、淀粉、胡椒粉适量。

做法：

1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。

3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，如许还可以把姜米再碾得细碎一。

4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1年夜匙淀粉、1年夜匙料酒、1小匙酱油、1小匙喷鼻油，胡椒粉和盐适量。

5、冬瓜洗净后去失落皮和瓤，把冬瓜切成厚5毫米的年夜片。

6、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。

7、丸子都下入锅中后，把火调成中年夜火，煮10分钟摆布。

8、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。

9、看冬瓜酿成半透明后调入盐、喷鼻油，家里有鸡粉的可以恰当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点喷鼻菜放入汤里，这就可以享用了。

肉末冬瓜

食材：肉末、冬瓜、姜、小葱、油少许、盐少许、生抽少许、糖少许。

做法：

1、肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，假如嫌麻烦，省略这一步也可以。

2、锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。

3、肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜要切薄片，一厘米摆布厚度。

4、放盐，添水，没过冬冬瓜。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，半途恰当翻一翻。

5、调入少许糖提味，关火即可。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，自己已经鲜美无比。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的感化。

2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有用地按捺糖类转化为脂肪，加之冬瓜自己不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有主要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季服食尤为适宜。

在做冬瓜的时辰，先把冬瓜洗净、去皮，切成合适的厚度再加工它，它可以和良多食材相搭配，分歧的食物搭配在一路，吃起来的口感也是纷歧样的。可是冬瓜是寒性的食物，所以吃的时辰要适量。

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