豆芽是操纵浩繁豆类的种子进行抽芽，萌发的嫩芽味道鲜嫩，比起莳植其他的蔬菜，耗时短，而且莳植过程中加倍绿色环保，是十分适合今世人健康饮食的糊口追求的蔬菜。是以，在2018年莳植豆芽该当是一个比力好的选择。
2018种豆芽赚钱吗？
投资出产豆芽占用资金少，成本低。豆芽莳植采用数字化治理，尺度化出产，从种到收全程监控，不利用激素、化肥和农药，真正无公害，省时、省力、省人工。豆芽莳植手艺只需育苗盘或育苗容器，场地较窄的可以设架莳植，再加上种子、喷雾器或喷水壶即可出产，且室表里均可，同时也可多层立体出产，占地小、出产便利。是以，在2018年莳植豆芽是赚钱的。
2018豆芽莳植的效益
按小规模出产豆芽计较，每次投入15斤绿豆，颠末5～7天的浇水，就可以出产出180～225斤豆芽，利润52.5～75元；投15斤黄豆，3～5天，可产出50～100斤黄豆芽，利润32.5～77.5元。因绿豆芽和黄豆芽口胃分歧，在发卖方面互不影响，所以可以一路发，如许一批豆芽的利润即可在85～152.5元。采用多罐法，天天都可发出一批绿豆芽和黄豆芽，如许每月零售豆芽的利润可达2550～4575元，即使批发，每月的纯利润也可达2000元以上，假如年夜规模出产，效益更可不雅。
2018豆芽莳植的前景
近年来食物平安问题一向备受存眷，食物平安健康和有机食物受到了人们的追捧，此中的豆芽更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有年夜量自然维生素、矿物质有机酶及卵白质，并且价钱经济实惠。在食物平安越来越成为人们存眷热点的情况下，成长活体(芽苗)菜绿色财产将是年夜势所趋，豆芽市场前景很是看好。
豆芽是操纵豆类的种子，在暗中或光照前提下直接发展出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用平安的保健型蔬菜。莳植豆芽种类全，营养丰硕，具有极高的药用价值和经济价值，豆芽市场前景潜力年夜。
绿豆芽栽培手艺要点
一、出产前提要求
1、出产场地：一般环境下出产场地可选用闲置房舍、空位年夜棚等。要求具有必然的温度调控能力和通风举措措施，且具备较好的供水和排水功能。
2、出产设备：为顺应无土栽培的要求，栽培容器宜选用木桶或吸水透气强的塑料育苗盘。栽培基质可采用吸水持水能力较强且用后残留物易处置的纸张或可反复再操纵的白棉布、厚纱布等。此外，为达到能经常地、平均地灌水，还需有灌水器具，如喷雾器等。
二、栽培手艺
1、选种
选用专用于发豆芽的品种，应留意选择其抽芽率在95%以上，纯度、净度均高，发展势强、产量高（每500g可产绿豆芽5~6kg）、纤维形成慢、品质优良、籽粒丰满的昔时种子。
2、出产与治理
①清选与浸种：为提高种子的抽芽率和吸水能力，种子应提进步行晒种（1~2天）和清选。要剔去虫蛀、破残、畸形种子、杂质和其它品各种子。
经清选后的种子，淘洗1~2次。洗去灰尘等使之干净后即可进行浸种，浸种时候为4~6hr，以绿豆种皮已充实吸胀为准。
②催芽：浸种后可当即进行播种催芽也可待幼芽“露白”后再进行播种和催芽。播种密度为3~4公斤/m2，催芽天数为5~7天。
3、情况前提治理
①光照治理：绿豆芽出产过程要求在暗中或弱光前提下进行。在有光照的环境下，绿豆芽的幼茎概况具有刺毛、纤维多、色绿，口感较差。为达到暗中或弱光前提，栽培容器上面必需加盖或播种后在种子上面加盖二层白棉布。
②温度治理：绿豆芽对温度的要求较低。一般来说在20~25℃时为最适温度。但低于20℃时发展迟缓，易烂种、烂根，晦气于产物的形成。高于25℃时发展敏捷，纤维化水平高，易倒伏、烂脖、根系发展较着，产物质量差。在出产过程中，温度的节制可以经由过程水温调节来进行。如气温高时可多浇井水或自来水，气温低时可用温水进行浇灌。亦可经由过程透气或强制通风等进行温度调节。
③水分担理：因为绿豆芽栽培所采用的基质是纸张或白棉布，其保水能力分歧于一般无土栽培的其它基质（如砂），加之绿豆芽自己鲜嫩多汁，在温度较高的环境下轻易造成脱水形成烂脖，或发生酒精味。是以必需进行频仍的补水工作。一般天天应进行4~5次喷淋，以连结较高的空气相对湿度。
④防病治理：绿豆芽很少发生病虫害。可是为了包管产物达到绿色食物尺度，仍应进行严酷的预防。针对发病原因，可采用节制温湿度和通风等生态防病方式；预防可用2%~5%的高锰酸钾溶液对出产器具进行浸泡1~2小时消毒，洗涤晒干后利用。避免利用化学农药防治。一旦发现烂根、烂脖或有异味发生，应丢弃不予食用。
三、产物当令采收
绿豆芽以幼嫩的茎叶为产物，组织柔滑，含水分高，较易萎蔫脱水，同时又要求连结较高的产物档次，是以必需实时采收上市。凡是采纳整桶或整盘集装运输进行活体发卖。绿豆芽的产物收成上市尺度为：芽苗色白，苗高8~10cm，整洁，子叶未展或始展，无烂根、烂脖（茎基），无异味，茎柔滑未纤维化。
分歧种子发出来的豆芽的种类会纷歧样，是以在莳植豆芽时需要按照市场上的需求偏好进行种类的遴选，选择顺应市场需求的品种，如许才能扩年夜豆芽的销量，也能避免卖不出去让豆芽纤维化的这种可能。
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