一、年夜姜催芽新方式

催芽的方式有良多，例如阳畦催芽法、蒸笼堆砌法、温室催芽法。

1、阳畦催芽法

挖一个阳畦，宽度在15m、深度为0.6m、长度自界说，底部铺一层麦穰或稻草，将姜种放入，堆高30cm厚度的样子，然后搭建一个拱架，用塑料薄膜盖好。夜间可加盖一层稻草来保温，如斯一个月摆布就能催芽成功了。

2、蒸笼堆砌法

（1）将姜堆砌在火炕上，在第一层年夜姜中心留一个30厘米摆布的圆洞，再往上堆放年夜姜时，这时辰圆洞逐渐往中心收，堆砌到60厘米摆布时，洞口缩小到20压米摆布。

（2）整堆姜种中心形成一个底宽顶窄的筒形圆锥空间。这种新方式的优势在于于圆洞能使底部热量向上传输，上下平均温差不跨越2℃。

（3）这种催芽新手艺，做到芽齐、芽旺，便于栽种和后期治理，使年夜姜增产，而且能提超出跨越芽率，便于年夜姜后期治理，做到增产增收。

3、温室催芽法

将种姜置于温室内的稻草上，上覆稻草。催芽初期的3-5 天连结低温20 ℃到23 ℃ 之间，今后升高到25 ℃以上28 ℃ 以下，湿度较高。

二、年夜姜常规催芽

1、选种

年夜姜的选种时候3月中旬，选种子的特点为：姜块肥年夜、光彩鲜艳、皮色亮光、质地硬，不软化、无病虫的姜块，而且需要再把它掰开。

2、晒种

（1）将种子掰开后，接着就要先把种子晒一下即把它放在地面上晒种，这有利于杀死种子上的病菌还有能尽快的促进它抽芽。

（2）晒种的时辰需要在晒的时辰要把它弄薄一点，如许有利于翻动与晒平均，晒种时候为连晒6到7天。

3、催芽

（1）在北方催芽需利用火炕，常用方式是在炕上铺上麦草不克不及高过十厘米把它摊平，然后再把姜放在上面，它的高度是60厘米就行。

（2）同时需要在上面盖上麦草和棉被，用要包管它的温度，一般温度在25度到30度，同时要颠末25天到35天就行了。

（3）这时要长到0.5~1.5厘米的时辰就可以播种了。

（4）按姜芽按巨细分隔，假如姜芽跨越2厘米的根就不克不及用了。而且需要按姜芽的巨细开分播。

三、催芽过程中留意事项

1、不克不及用辣椒秆、烟叶秆和樟树枝叶做烧柴，因为会导致烟雾熏姜造成烂种烂芽。

2、需要烧火平均，不克不及过年夜过小。

3、要专人负责，增强治理全过程，发现问题实时解决。这一点对于催好芽很是要害。

4、种姜催芽后, 还要做好精选种姜的工作, 把那些姜块发黄、芽多细弱、芽尖不壮、头部呈现裂纹、有病及不抽芽的哑子姜一并剔除。

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