正宗韩国炸鸡配方

请问一下韩式炸鸡的做法？

韩式炸鸡的做法

用料：鸡胸/鸡腿2只、黑胡椒粉少许、牛奶1盒、淀粉半碗、面粉半碗、盐一小勺、鸡蛋1个、大蒜1头、韩式辣酱2勺、番茄酱3勺、蜂蜜1勺、芝麻适量

韩式炸鸡的做法步骤

鸡胸肉切块，不要太小，比鹌鹑蛋大些些，太小炸出来就没多少了，影响口感。

牛奶倒入切好的鸡肉中，没过鸡肉，加入适量的黑胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制一个半小时。

腌制结束后，倒掉牛奶，加入一个鸡蛋和一小勺淀粉搅拌均匀。

准备炸鸡粉：面粉和玉米淀粉1:1，加入少许黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

将腌制好的鸡肉裹满炸鸡粉。

油温六成热下锅炸，两分钟后捞出，油温八成热后复炸三十秒。

这是炸好的样子。

准备炸鸡酱：番茄酱，韩式辣酱和蜂蜜3:2:1的比例加入少许的水搅拌均匀，加入切好的蒜末。

可以炸些年糕条铺在盘底，油热后，倒入年糕条炸软就可以了，表面微脆刚刚好。韩式年糕或者芝士年糕更合适。

将酱汁下锅收30秒，倒入炸好的鸡块，翻拌均匀即可。

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二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅黄色，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金黄色，捞起控油。

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炸鸡粉：（把以下的材料密封在保鲜盒内摇均，如香料有缺少的可以跳过不用） 2杯普通面粉 1茶匙发粉/泡打粉 1茶匙细海盐 （依口味做出调整） 1茶匙蒜头粉 2茶匙洋葱粉 1茶匙黑胡椒碎 1茶匙白胡椒粉 1/2～1汤匙红椒粉 以下可以选择香草或香料组合，自己拿捏口味上的喜好选择或混搭 -香草组 1/4茶匙多香果粉（Allspice) 1/2茶匙迷迭香碎(Rosemary) 1/2茶匙罗勒叶碎 (Basil) 1/2茶匙百里香碎(thyme) 1/2茶匙奥利岗诺碎(Oregano) 1/2茶匙鼠尾草(Sage) 1/2茶匙马郁兰(Marjoram) -香料组（可以依照口味增量） 1/4茶匙小茴香粉 1/4茶匙孜然粉 1/4茶匙小豆蔻粉 1/4茶匙姜粉 1/4茶匙芫茜子粉 1/2茶匙咖喱粉 D。

韩国炸鸡怎么做？

主料:鸡腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，牛奶300ml，清水120ml

1、将鸡腿放进大碗中

2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分

3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟

4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去

5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料

6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中

7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时

8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉

9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊

10、在小奶锅中倒入半锅的食用油

11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了

12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊

13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉

14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟

15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰。

随着韩剧的热播，炸鸡配啤酒一时成了大家的最爱，那韩国炸鸡的口味到底如何呢？哪里又能吃到营养健康美味的韩国炸鸡呢。答案就是自己尝试着做，因为自己做的，才会放心食用，这款韩国炸鸡，香脆可口，鸡肉外焦里嫩，特别好吃。

炸鸡条 材料鸡脯肉料酒、盐、鸡精、胡椒粉面粉面包糠 做法 鸡脯肉切成长形的条状； 取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟； 将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉； 鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊； 再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠； 炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄； 捞起滤干油份。 香柠炸鸡 材料a.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，b.蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，c.柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙 做法(1)将材料b调和均匀成面煳状备用。 (2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。 (3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。 (4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。 (5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。 (6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。 南乳炸鸡块 材料鸡胸肉(350克)、面粉(1碗)、南乳(3汤匙)调料油(1碗)、盐(1/3汤匙)、白糖(2汤匙)、料酒(1汤匙) 做法 1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、2汤匙白糖和1汤匙料酒，拌匀腌20分钟。 2、将腌好的鸡块放入面粉里，裹上一层面粉。 3、倒1碗油进锅烧热，转小火，放下几块鸡块煎至鸡块发硬变熟，捞起沥干油，再将其他鸡块都煎好。 咖喱炸鸡块 主料：鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。 做法1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。 2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。 3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。 4.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块为准，再撒上适量的盐。 5.最后，待汁变浓稠以后，再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。 炸鸡米花 材料料酒，盐，姜粉，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，鸡胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司 做法1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉（切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味）。 2.把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切成小块，数量比较多，一个个的去裹会浪费时间，可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。 3.最后是入油锅炸，油烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

韩式炸鸡的做法，韩式炸鸡怎么做好吃，韩式炸鸡

主料鸡翅根肉800克洋葱半个蒜8 粒 辅料面粉50克玉米淀粉25克韩国辣酱60克番茄酱60克料酒1小勺生抽1小勺黑胡椒粉1勺盐1勺白醋1小勺白糖1大勺白芝麻适量

韩国炸鸡的做法步骤11.准备生鸡肉 我准备的鸡翅跟头那一大块肉

韩国炸鸡的做法步骤22.把洋葱切沫 蒜切沫

韩国炸鸡的做法步骤33.把一半得葱蒜沫放里 再加盐 黑胡椒粉 蚝油少许料酒 少许

韩国炸鸡的做法步骤44.研制一小时以上 后 裹粉 粉比例 面粉 淀粉2：1 还有黑胡椒粉少许

韩国炸鸡的做法步骤55.调酱汁 辣酱 两大勺 番茄酱两大勺 白醋 生抽 一小勺 白糖一大勺 清水少许 准备起来

韩国炸鸡的做法步骤66.起油锅炸制 热锅凉油 七成热 放鸡肉 炸制金黄 捞出

韩国炸鸡的做法步骤77.凉一会

韩国炸鸡的做法步骤88.再继续热油 炸第二遍 炸制酥脆

韩国炸鸡的做法步骤99.留底油 把剩下洋葱 蒜 丁 炒香 放调好酱汁 继续炒 把鸡肉 放里 裹汁 然后放白芝麻

韩国炸鸡的做法步骤1010.出锅 因为灯光弱 显得颜色深用料 ?

白糖100克（根据自己喜欢）

白醋一大勺

盐适量

雪碧1瓶（500ml）

白萝卜1根

韩式炸鸡萝卜的做法

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