绍兴臭豆腐是一种有名的传统小吃，它最初的发源地在我国的浙江。绍兴臭豆腐的口感很是好，吃起来外焦里嫩，很是受人们的喜好。是以此刻也有一些人想要开如许的店子。不外在开店之前，想必最关心的仍是如许的生意是不是能赚钱了吧！

做绍兴臭豆腐生意赚钱吗

绍兴臭豆腐其实是小本生意，只要做的好，仍是有很高的利润的。做绍兴臭豆腐生意是否赚钱，首要是看小我建造的技巧，有些口感好，即使是小店子，也会吸引良多人的列队采办，还与店肆地段等都有着必然的关系。曾有新闻报道过，有的人做绍兴臭豆腐，日收入高达七八千，这纯利润也会有好几千了吧！

绍兴臭豆腐的特色

绍兴臭豆腐采用蒸或者炸的体例来建造，它和一般的臭豆腐纷歧样的处所就是，它采用的是苋菜梗的汁液来浸泡豆腐。在里面还插手一些八角、桂皮、黑芝麻等十几种卤料进行卤制，在建造的过程中，其比例等方面也长短常严酷的进行配比的。闻起来臭的绍兴臭豆腐，其实吃起来长短常喷鼻且甘旨的，是绍兴比力有名的一种特色小吃。

绍兴臭豆腐的建造方式

1、起首就是要建造它的卤水配方，需要花椒2斤、鲜草头40斤、甘草8斤、克莱梗50斤、盐2斤、生姜10斤、雪菜40斤、竹笋根50斤。然后将新颖的食材清洗清洁，切碎了之后放入缸里面进行发酵。发酵的时候差不多是一年的样子，在这此中需要恰当的进行搅拌。

2、就是建造好的豆腐了，起首将生浆磨好了之后放入锅里面蒸煮，一般以半个小时的时候为准，在这时代还需要用勺子进行搅拌。将后将它浇在实现制订好的处所，用板子压制呈豆腐的外形，再进行划胚。

3、最后 将豆腐全数倒进卤水里面，卤制的时候一般为四个小时的样子即可。在放进去的时辰，还可以在里面适量的插手一些食盐，一般以浸泡两三次为最佳。

看了上文中关于绍兴臭豆腐的介绍，想必大师对它的领会又更深了一些。绍兴臭豆腐知否能赚钱，除了内涵的身分，还有良多外在的身分，当然，起首就是要有一个过硬的手艺，在建造方面需要把握的谙练。

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