荔浦芋头个头较年夜，外表呈褐色，还有一些少量的绒毛笼盖着。今朝荔浦芋头在我国的食用率很高，吃起来粉粉糯糯的，很是喷鼻软，而且营养价值也很高，这也恰是它受接待的原因，可是它的价钱也要比一般的芋头要高哦！

荔浦芋头价钱几多钱一斤

荔浦芋头的价钱在8元至10元摆布一斤。分歧的地区，在价钱上也会有必然的区别，假如是在产荔浦芋头的处所，在价钱上还会廉价良多。

荔浦芋头的介绍

荔浦芋产于桂林地域的荔浦县。它个头年夜，营养丰硕。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味非凡，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘喷鼻软甜，掺和鱼、肉、鸡、冬笋、喷鼻菇等，用油轻炸，喷鼻酥爽口。

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功能。可以或许合理输送营养物质，使皮肤滋润，同时提高机体的免疫力。荔浦芋别名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末纳贡皇家年夜典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会制订专用芋头。跟着电视剧《宰相刘罗锅》的播出，荔浦芋头更是在全国度喻户晓。

荔浦芋头的食用价值

1、荔浦芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、庇护牙齿的感化。

2、其丰硕的营养价值，能加强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的感化。

3、荔浦芋头含有一种黏液卵白，被人体接收后能发生免疫球卵白，或称抗体球卵白，可提高机体的反抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有按捺消解感化，可用来防治肿瘤及淋凑趣核等病症。

4、荔浦芋头为碱性食物，能中和体内积压的酸性物质，调整人体的酸碱均衡，发生美容养颜、乌黑头发的感化，还可用来防治胃酸过多症。

5、荔浦芋头含有丰硕的黏液皂素及多种微量元素，可帮忙机体改正微量元素缺乏导致的心理异常，同时能增进食欲，帮忙消化，故中医认为芋艿可补中益气。

荔浦芋头的服法

荔浦芋头蒸肉

食材：荔浦芋头、扣肉、桂林腐乳、三花酒、白糖、酱油、胡椒、五喷鼻粉、葱、油、蜂蜜。

做法：

1、将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起。

2、将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上平均地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖。

3、用油炸至肉皮发泡呈黄色，然后切成块，放入适量桂林豆腐乳、三花酒、五喷鼻粉、胡椒与葱汁。

4、将荔浦芋片和肉按照一块肉夹一块芋头的挨次拼成排装入碗内，扣肉肉皮朝下。然后放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。

5、把蒸好的芋头和肉拿出来，把碗内的汁倒出来，然后把碗内的食物用圆碟倒翻起，再把汁淋上去，撒上一些葱即可上桌。

荔浦芋头是芋头中品种较好的一种了，而且每年的产量只有那么多，所以市场价钱相对的会比力高一些。日常平凡人们喜好一般把它和分歧的食材蒸着吃，不仅营养更丰硕，口感也很好，可是荔浦芋头不克不及吃生的，会引起身体的不适。

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