多宝鱼和我们日常平凡采办的通俗鱼在外形上有一些区别，多宝鱼的身体比力扁平，成灰褐色，很好分辩。今朝多宝鱼在我国良多超市里面都有发卖，也是一种比力受消费者喜好的鱼类品种。日常平凡我们在采办多宝鱼的时辰，都对它的价钱领会了吗？

多宝鱼市场价钱几多钱一斤

多宝鱼的市场价钱大要在每斤30元至50元摆布。其实多宝鱼没有同一的售价，因为在分歧的季候，分歧的地区，分歧的卖家，其价钱城市有所波动。

多宝鱼怎么处置

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的处所就是肚子），用铰剪或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。

2、将鱼鳃用手或铰剪将其去除，洗净。

3、或者从鱼鳃那边开个口儿，把鳃和内脏掏出来。

4、那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那边一撕，整张片就失落了。

5、多宝鱼与良多鱼分歧，它的身体概况有一层庇护液，很是粘稠，需要用刀频频刮清洁。若想洗的清洁点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止。

多宝鱼怎么遴选

1、选新颖的多宝鱼先看眼睛。眼睛的一侧(后背)呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。这个方式不仅看是否是正宗的多宝鱼，还可以看出多宝鱼的新颖水平。一般来说，丰满凸出、角膜透明清澈的是新颖鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新颖。

2、其次闻鱼鳃。新颖鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新颖鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。我们在遴选采办的时辰最好选择新颖的多宝鱼，因为其肉质会比力细腻，食用时口感也比力好。

3、掐鱼肉。新颖鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷当即消逝，无异味;不新颖鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消逝得较慢，稍有腥臭味。

多宝鱼的功能感化

1、弥补卵白质。含有丰硕的完全卵白质。鱼肉含有年夜量的卵白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的卵白质都是完全卵白质，并且卵白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，轻易被人体消化接收。

2、降低胆固醇。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比力低，年夜大都只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸构成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的感化。

3、弥补营养素。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰硕的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有年夜量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

多宝鱼的价钱相对于来说仍是有一些偏高的，不外这一点也不影响人们对它的喜好。日常平凡在采办多宝鱼的时辰要学会分辩它的黑白，采办回家的多宝鱼要处置好，在上文中有具体的介绍，但愿能对大师有所帮忙。

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