【阿姨杀鸭子给抗洪战士炖肉】于2020年7月14日，据达达搜了解到，安徽无为，武警第二机动总队某支队奋战在抗洪一线，5位当地阿姨心疼战士们，送来做好的红烧肉和鸡鸭肉。大家大快朵颐，感叹真香。战士称，当时心里特别暖，大家不仅把两盆肉吃得干干净净，连汤汁都喝完了。

鸭子炖肉怎么烧好吃

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

做啤酒鸭，选鸭子特别重要。

一定要选那种活土鸭子。不要买那种饲料养的那种肉鸭。那种鸭子做出来会很难吃的。还有腥味。西安土鸭。一般是16块钱左右一斤。叫卖鸭子老板给你，杀好洗干净。拔干净毛。

第一步准备好图片二的食材，烧热油。然后把鸭肉倒进去，翻炒一分钟左右。放入姜片。然后大火把鸭肉里面的水分炒干。【我做这个的时候不用把鸭肉焯水】。

第二步。炒干鸭肉水份以后。加入干辣椒。盐。料酒。生抽。酱油。翻炒。这时就可以加入青豆还有米椒【图五】

第三步。翻炒两分钟左右。这个时候直接倒入啤酒。青岛啤酒就可以。倒4分之三瓶。【图七】

第四步，啤酒烧开以后。翻一下。中火煮七八钟左右，千万不要盖盖子啊。盖了那个豆子就脱皮了，不好吃了

第五步。煮到剩一点点底汤的时候。然后加入，蒜片，还有蒜苗，翻炒一分钟，就可以出锅了。

美味的香辣啤酒鸭大功告成！

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