烤鱿鱼是很多人的心头好，爱好烤鱿鱼的人，每次路过烧烤摊不举上两串，脚下就迈不开步。

鱿鱼肉质紧致弹牙，咬一口Q弹爽口，口感鲜美无比。而且它的脂肪含量很低，蛋白质丰富，是很优质营养的美食。

想要大口吃过瘾，不如自己在家烤起来，味道鲜香的烤鱿鱼，配上冰爽的啤酒，这才是夏天的正确打开方式。

 

用料：

大鱿鱼2-3只，或小鱿鱼6-8只（头、须、全身都可以自行选择）

洋葱半个、小葱1根、烧烤酱3勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、柠檬片4片、糖、盐、蜂蜜、胡椒粉适量、孜然适量、白芝麻适量（烧烤没有特别严格的配方比例，大家根据自己喜欢的口味调就可以，喜欢甜的多放些糖和蜂蜜，喜欢孜然多放些孜然）。

步骤：

1、将鱿鱼洗干净，撕去外层的皮，从中间剪开，分别在一大片鱿鱼的左右两边剪几刀，沥干去水分；

 

2、撒上盐、生抽、2勺烧烤酱、少许胡椒粉、孜然、半勺辣椒粉，最后倒入适量蜂蜜，放入柠檬片，腌制30分钟以上；

3、把烤箱的烤盘中铺上锡纸，把切好的洋葱摆上去，将腌好鱿鱼摆上去（如果没有烤箱，用不粘锅也可以）；

4、将烧烤酱刷在鱿鱼上，尽量刷均匀些，稍吸收下再刷一层蜂蜜，放入预热好的烤箱220度烤10-15分钟左右；

5、取出后把鱿鱼翻个面，再刷一层烧烤酱+一层蜂蜜，再入烤箱烤10-15分钟就可以了（每个烤箱的温度和时间都会略有差别，注意观察火候）；

6、取出后， 表面撒上孜然、辣椒粉、白芝麻就可以开吃啦！

 

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