春季

一年四时，春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物苏醒的季候，是摄生的最佳机会。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。

春季喝汤宜选用较清淡、暖和且搀扶帮助正气、补益元气的食物，同时还应按照分歧的体质来保养。

偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、年夜枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、团鱼等。别的，春季饮食还要留意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新颖的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、喷鼻椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等感化。

夏日

炎天，炽烈气候使人体出汗良多，耗损了年夜量体液，并耗损了各类营养物质，是以很轻易感受到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表示，凡是会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏日城市感应，笺虚或气阴两虚。按照药乡购中医“虚则补气”的原则，炎天饮食也应该留意进补。

炎天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食物为主，如鸭子炖冬瓜就是炎天食补之佳品。别的，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食物都是炎天用以清补的食疗佳品。

秋季

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木寥落，气清风寒，人体轻易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

中秋炎热，天气干燥，轻易疲惫。此时应多吃新颖少油的食物，其次，还应多吃含维生素和卵白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季候为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏日增高，是以轻易造成冠状动脉轮回障碍。此时日常饮食中应留意多摄入含卵白质、镁、钙等营养素的食物，如许可有用地预防心脑血管疾病的发生。

秋天宜收不宜散，是以秋季煲汤宜多选甘寒津润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需留意的是，夏日刚过，暑气消退，人们食欲遍及增添，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。

冬季

进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最严寒的季候，万物处于封藏状况，是一年中最适合饮食调度与进补的期间。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象获得改善；还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最年夜限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好根本。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个事理。

冬季煲汤进补应天真烂漫，留意养阳，以温补为主。按照中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的春秋、性别、职业等差别很年夜，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、脾气暴躁、易于冲动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物；而形体丰腴、肌肉败坏者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物；脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含卵白质、维生素和微量元素的蛋类、海产物、新颖的蔬果等。

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