纵不雅世界上的所有国度，中国应该是将竹子的魂灵和精髓贯通的最为透辟的一个国度；同时也是将竹子的工艺做到最为极致的一个国度；当然也是将竹子在饮食文化中应用的最为普遍的一个国度。
2018种竹笋赚钱吗？
竹笋，在中国自古被看成“菜中珍品”。竹笋是中国传统好菜，味喷鼻质脆，食用和栽培汗青极为悠长。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，注解了人平易近食用竹笋有2500年以至3000年的汗青莳植竹笋是泛博山区农人开展多种经营，解决农村残剩劳力，尽快脱贫致富的一条主要路子。
2018种竹笋的效益
竹笋的市场价钱一般在16元/公斤摆布，莳植一亩竹笋年夜约可以或许收成一吨摆布的竹笋。因为竹笋的收购价钱要远低于市场价钱，是以莳植一亩竹笋的收益年夜约在2000元~4000元摆布。
2018竹笋莳植的前景
竹笋是一种绿色自然的食物。用竹笋、竹笋干建造出来的菜肴风味怪异，烟笋烧肉，油焖烟笋、烟笋暖锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，深受泛博门客伴侣的喜爱和青睐。现代营养学研究注解，竹笋富含卵白质、胡萝卜素、多种维生素及各类矿物质微量元素和氨基酸。竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质，是一种抱负的摄生保健品。
跟着科学手艺的不竭成长，人们对竹笋的药用与食用价值有了更多的领会，同时，因为人平易近糊口程度不竭提高，对食物布局也有了改变，笋的销量日益增添，价钱天然就提高了。开辟中小径竹、强化资本培育、搀扶竹笋加工业和市场收集扶植等建议，进一步提高竹笋财产的市场竞争力。成长竹笋出产，既可创汇，又可致富。竹笋不单色味俱佳，鲜爽可口，并且营养丰硕且具有必然的药用功能。在将来莳植竹笋在绿色生态环保和健康糊口的范畴可以获得较年夜的收益。
山竹笋的高产莳植手艺
一、整地栽植。择交通便利、排灌前提好的地块，割去灌木杂草，挖除树根、竹鞭，周全挖深30厘米。开春后连系翻耕泥土，亩施人畜粪等农家肥1500～2000公斤，土肥混匀，并开好排水沟。1月下旬至3月上旬，挖取健壮的一二年生山竹作种竹，截去顶梢，留鞭20厘米摆布，保留蔸部及竹鞭带土5～10公斤，留4～5盘枝，栽植于林地内，亩植1300株。做到栽时鞭根天然伸展，栽后浇足定根水。
二、合理施肥。施肥要做到“三看”，即看竹子长势、产笋量、泥土前提。一般在每年3月中下旬连系松土除草，亩用尿素、钾肥各15公斤，磷肥50公斤施于蔸、鞭际；7～8月份连系松土清鞭，亩施农家肥1500公斤。同时，如遇亢旱，要实时浇水抗旱，连结泥土潮湿；若遇持久阴雨或积水，要实时排水，以防渍害。
三、松土清鞭。山竹出笋一般无巨细年现象，每年的7～8月都要进行铲山松土，深度视土层厚度及竹鞭在土层中的深浅而恰当把握。在松土的同时截去老、弱鞭，并对发展健壮的露鞭赐与理顺埋入土中。山竹的竹鞭一般在四五年后便损失发笋能力，长久充塞林地的老鞭易使竹林败退，故每隔3年须“清鞭”一次，以利扩年夜林地空间，并连系清鞭松土，施足肥，以利新鞭的发展和笋芽的萌发。
四、留养母竹。从第二年最先，逐年进行竹龄布局调整。应在出笋岑岭期的后一时段做好留笋养母竹工作，如许既提超出跨越笋量又能包管母竹质量。一般每年每亩留养新竹600～700株，并于新竹展叶后的冬季，间伐同数目的老竹，使第每亩立竹量连结在1300株摆布。
五、当令采笋。挖笋要留意把握好时候，包管笋嫩肥壮和身形圆满，以质取胜。具体要求为，当笋箨箨叶最先裂开、笋尖露出地表20～25厘米时即可采收。采收嫩笋时要留意不伤鞭、不伤笋。一般每亩每年可累计产笋1500公斤摆布。
竹笋的施肥
一、竹笋施肥手艺
1、竹子一般发展的山坡地，需肥量较小，但以竹笋为首要收成物的竹林需肥量很年夜，必需实时弥补竹子发展所需的营养物质，才能收成到更多优质的竹笋。
2、以竹笋为收成物的竹林，一般每年有四次施肥。第一次是每年5--6月的发鞭长竹肥，亩施生物有机肥60--80公斤。第二次是8--9月的笋芽分化肥，亩施生物有机肥100--150公斤。第三次是11--12月的孕笋肥，亩施生物有机肥300--400公斤。第四次是次年4月的发笋肥，亩施生物有机肥80--100公斤。竹笋采用沟施、株施或兜施的方式追肥
3、新栽的竹林于春夏间也可用稀释的人畜粪尿或尿素分数次浇在竹株四周，促进根群成长和发笋、抽新鞭。秋季连系除草松土，施栏粪或堆肥，翻入土中。成林后每年春笋采毕用人畜粪尿每亩约1000公斤，施入挖笋留下的穴内，并在其他部位开穴施肥，使全林肥料分布平均。
二、竹笋施肥时候
1、5-6月，施“形鞭肥”；以素效肥和有机肥为主。每亩施尿素50公斤，腐熟厮肥100担摆布，深翻入土中20-25厘米，促进竹鞭发展。
2、8-9月施孕笋肥或催芽肥，宜施低浓度液体肥料，可将人畜尿1000公斤冲水2-4倍泼施，也可每亩施复合肥50公斤撒施后浅翻入土促进笋芽发展。
3、11-12月，施抽芽肥，以有机肥和速效肥为主，每亩施厮肥150担摆布尿素，50公斤促进笋芽发展。
4、第二年2月前，施笋前肥，以尿素某人粪尿等速效氮肥为主，每亩施尿素30公斤某人尿粪冲水浇施，促进竹笋发展，增添单株笋重，耽误笋期，提高新竹成竹。
5、施肥方式化肥采用沟施或穴施有机肥撒施连系翻土深埋避免浮鞭现象发生。
在竹子的浩繁从属产物傍边，竹笋是独一一个应用在人类饮食范畴的。可是竹笋在吃方面的应用并不单调，在四川有良多川菜高手都可以或许做出一桌全竹宴。是以莳植竹笋，在吃的一途完全不消担忧卖不出去。
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