胡萝卜（carrot），别号红萝卜、丁喷鼻萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分化成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

胡萝卜的发展情况

温度

温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营摄生持久和生殖发展期对温度的要求分歧。种子在4~6℃即可萌动，8℃时最先发展;在18~20℃经10天摆布即可出苗。幼苗能忍耐短时候-3~ -4℃的低温，也能在27℃以上的高温前提下正常发展。胡萝卜抽芽期最适温度是20~25℃，叶发展盛期的适宜温度，白日为20~25℃，夜间为15~18℃;肉质根膨年夜期，以20~22℃为适宜，3℃以下住手发展。胡萝卜种根在泥土温度达到8~10℃即可定植。胡萝卜开花、授粉、结籽的适宜气温以白日22~28℃，夜间15~20℃为宜。白日气温跨越35℃，即不克不及授粉结籽。

光照

光照胡萝卜为喜光、长日照植物，特殊是营摄生持久，需要中等强度以上的光照。

水分

播种时连结泥土潮湿，促使种子抽芽和出苗整洁。幼苗期和叶发展盛期，见干见湿，既要包管地上部正常发展，又要增添泥土透气性，促使直根发育杰出。肉质根膨年夜期是需水量最多的期间，做到平均浇水，以知足肉质根膨年夜的需要，也要防止浇灌量的猛烈转变造成裂根。胡萝卜一般在肉质根采收前10~15天住手浇水，削减开裂，利于储运。

泥土

胡萝卜喜土层深挚、土质松散、排水杰出、孔隙度高的沙壤土和壤土。在透气不良的黏重泥土中，肉质根则颜色淡，须根多，易生瘤，品质差劲;在低洼排水不良的处所，肉质根易分裂，常引起腐臭，叉根增多。胡萝卜对泥土酸碱度的顺应规模较广，在pH为5~8的泥土中均能杰出发展，在pH为5以下的泥土中则发展不良。

反季候春播胡萝卜面积日益增添，然而因为春播品种选择的不妥与栽培手艺的不适，常导致年夜面积抽薹且有年夜量畸形根的发生，给泛博莳植户带来很年夜的经济损掉。那么胡萝卜抽薹与畸形根形成的原因是什么以及怎么进行防治？下面我们就来介绍下吧。

抽薹的原因及防治

抽薹的原因：

胡萝卜属绿体春化长日照作物，按照分歧品种对低温的感应性分歧中，可分为易抽薹品种，较耐抽薹品种与耐薹品种。易抽薹品种在苗期4～5片真叶甚至2～3片真叶时就能感触感染低温而进行花芽分化，今后在5、6月分长日照前提下抽薹开花。据日本学者的研究“黑田五寸”类型品种苗期碰到10℃以下低温累积360h以上，就有抽薹的危险，温度愈低，持续低温时候越长，抽薹率越高，最高可达90％以上。

抽薹的防治方式：

据领会，今朝我国年夜部门地域春播品种仍选择日本秋播品种“新黑五寸”或是黑田五寸系的品种，如“菊阳五寸”等。这些品种都属于易抽薹品种，是以为避免损掉，春季播种需选择对低温不敏感抗抽薹的品种。

畸形根发生的原因及防治畸形根发生的原因：

胡萝卜的畸形根常见有分叉、裂根、弯曲、瘤状突起、青肩、长须根及颜色变异等。胡萝卜肉质根的形成要求有杰出的泥土前提、栽培手艺与天气前提。假如耕耘层太浅，泥土粗拙且有石块，或施用未腐熟有机肥，易导致分叉、弯曲；泥土粘重不易透气，易发生瘤状突起、须根；生育时代水分供给不平均，忽干忽湿，易导致裂根的增添；耕层太浅，根膨年夜期不留意培土，轻易发生根膨年夜期处在7、8月份高温期，导致胡萝卜素、茄红素的堆集受阻，发生颜色变异，发白或发黄。畸形根的防治方式：

是以，为使春播胡萝卜获得优质丰登，应选择土质松散肥饶，灌排水前提较好的沙壤地盘；同时，留意耕耘层深度不低于25厘米，底肥施用腐熟有机肥，生育时代供水平均，并在肉质根膨年夜初期留意培土。胡萝卜肉质根膨年夜的适宜温度为18～25℃，所以华中地域应在3月中旬至4月初完，我国其它地域需按照本地气温选择适宜播期。

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