鸡腿菇是蘑菇的一个种类，今朝在市道上很是受消费者的喜好，发卖量很是好。所以让良多人有了莳植它的设法。鸡腿菇在莳植的时辰需要做好良多方面的工作，下面我们就一路来看看吧！

鸡腿菇怎么种

1、选场配料。栽培场地可选择在室内或室外年夜田、年夜棚，或者果树、农作物间进行套作。莳植季候一年四时均可，夏日在室内或遮阴棚莳植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的莳植面积计较，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可恰当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。

2、原料处置。用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培育料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在猜中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。

3、发酵料袋栽培。一般选择塑料袋的尺寸为22厘米×45厘米、24厘米×48厘米、26厘米×50厘米，厚度为0.015厘米。把长好菌丝的菌种袋外部洗净，划破塑料袋，把菌种放在清洁盒平分成花生仁巨细备用。菌种不克不及放通风口和阳光下，要当日用完。菌袋分3～5个一叠，用缝纫机粗针头在袋上等距离扎3行小孔，孔的位置最好对着袋内菌种，便于透气，促使菌丝萌发快、发展快。

鸡腿菇栽培手艺

1、建畦：鸡腿菇按照菇棚走向建畦，距离0.5米功课道，在年夜棚内挖宽80～100厘米、深15～20厘米的菇畦，长度不限。浇透底水，每平方米畦面撒施150克石灰粉。

2、播种：播种可采用层播法，一般3层料3层种，料厚度为15～20厘米，播种量为15～20%。先在菇床铺1层5厘米厚的培育料，然后撒1层菌种，如斯共铺3层料、撒3层种。播种后，笼盖消过毒的塑料薄膜和报纸，进行发菌治理。

3、发菌：透过塑料薄膜插1温度计于料内约10厘米深处，用以不雅察料温转变，从接种第四天最先，天天掀动1次覆膜使其通风换气，留意10厘米料温不得跨越25℃，最好连结在25℃以下。料温偏高时，可增强棚内夜间的通风及覆膜下的通风，也可以揭开报纸适量喷洒清水降温。20天摆布鸡腿菇菌丝可布满料层。

菌丝发酵阶段的治理

1、聚积发酵。气温在10℃～20℃时堆放3～4层，气温在20℃～25℃时堆放1～2层，气温在25℃以上时单层排放。

2、温度。鸡腿菇菌丝在8℃～30℃均可发展，较适宜温度为20℃～26℃，当室外温度高于30℃时尽量早、晚通风。低温季候可使菌料聚积层数高些，发生积温，促使菌丝尽快发展。

3、湿度。在鸡腿菇菌丝发展过程中，连结空气相对湿度在60%～70%，在菌丝发展阶段可在地面撒上石灰连结干燥。

4、光线。光线以弱光为好，阳光不克不及直接照射在菌袋上，一般经25～30天，菌丝可长满全袋。

鸡腿菇的采收与加工

1、采收：当菇体坚固，菌盖有少许鳞片并紧包菌柄，菌环刚最先松动，约七分成熟时就要采收。采收不实时，子实体就会自溶变黑。采收前4小时之内不要喷水，以免手捏菇体处变色。采收时手持菌柄下部，轻轻扭转拔起。

2、加工：采收后的鲜菇应顺头放入塑质或木质容器内，清理菇脚土壤、杂物后即为初级产物，然后再按照商品去向分级、清算后鲜销或加工等。采菇后要将料面的杂物清理清洁，整平采菇处的孔穴，喷洒2%石灰水，然后笼盖薄膜，养菌5～7天后再按常规方式进行出菇治理，一般可收3～4潮菇。

在莳植鸡腿菇的初期，必然要做好选址工作，然后肥料的配比也是很主要的，再当令的进行栽培。在栽培的时辰要把控好温度，才能包管它的长势好。后期的加工和采收工作也很主要，上文中有介绍，大师可以多看看。

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